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其实很多酱牛肉很便宜，味道好是有原因的。首先不会选本地牛肉，一般都是进口牛肉腱子，就算有合格手续也很便宜。更不用说走私的黄牛腱子。中国人口众多，本地养殖很难满足普通人的需求，大部分还是需要进口。国外的外国人不吃牛肉腱子因为不喜欢排骨红烧肉或者烹饪方法不好，所以不适合做这类食物。
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