没有掺假的木耳比较淡,据此，你可以算出一斤黑木耳的大概大小,另外，没有掺假的木耳干、湿重之比在1:20左右，也就是说，一个干木耳至少能泡出2斤湿木耳(这里的湿木耳是指泡透沥干的木耳),在黑木耳的类型中，湖北黑木耳的质量最好，云儿的质量最好，即房县椴黑木耳，又名方格。
椴木营养价值更高，味道更鲜美！黑木耳营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分。它被称为“素食者的肉”，具有很高的食用价值。同时，黑木耳具有多种药用价值，是珍贵的药材。在黑木耳的类型中，湖北黑木耳的质量最好，云儿的质量最好，即房县椴黑木耳，又名方格。房耳色泽鲜艳，肉厚，花大，质量高，营养丰富。它们又被称为“燕耳”，因其“形如燕而飞”而有“山珍之王”的美誉。2009年5月，国家质检总局批准对房县黑木耳进行地理标志产品保护。
2、 市场上的木耳一般多少钱一斤??如何辨别木耳真假一般去正规超市30多块钱一斤也不贵。仔细观察木耳的形状、特征和手感，把它记在心里，你就能知道它是真是假。2.那如何鉴别掺假的木耳呢？我先介绍一下常识，没有掺假的木耳比较淡。一麻袋木耳重30斤左右，一麻袋大米重200斤左右，当然，我没让你买那么多。据此，你可以算出一斤黑木耳的大概大小，另外，没有掺假的木耳干、湿重之比在1: 20左右，也就是说，一个干木耳至少能泡出2斤湿木耳(这里的湿木耳是指泡透沥干的木耳)。
