因为大众还是喜欢煎饼水果，所以在餐饮市场还是有不错的地位的，投资人也乐意开一个,还有山东煎饼在山东很多城市都不是很受欢迎,很少有店铺专营一种类型煎饼,说起中国早餐的种类，煎饼水果肯定榜上有名,他们的煎饼一般是在批发市场购买，然后转卖,老式的一般都有市场，农贸产品也有市场。
在北京，没有文化传统的小吃，一段时间内基本不新鲜。前两年的渣渣饼(号称中国披萨)就是一个很好的例子。繁荣期的时候大家都卖，过了新鲜期就突然没了。。。市场永远跟着需求走。山东煎饼能满足什么需求？在北京，各地的小吃太多了，山东的煎饼无法和外地的小吃竞争，还有煎饼想吃大葱的人，很多上班族，学生等。不会带着大葱味去上班上学。还有山东煎饼在山东很多城市都不是很受欢迎。我是威海人，知道威海和烟台比较少见~ ~如果想在北京创业，建议你慎重考虑。可以先在一些网站上做个调查。
看你想开什么样的店煎饼是老派还是酥派？老式的一般都有市场，农贸产品也有市场。一般都是面条之类的代卖煎饼。他们的煎饼一般是在批发市场购买，然后转卖。很少有店铺专营一种类型煎饼。我见过几个，但不多，因为都是新鲜的。可以去中东大学市场或者广福路批发找找。我只知道一般都是先买后卖。加工地没人卖。
3、卖菜 煎饼为什么不赚钱客户范围不够广。说起中国早餐的种类，煎饼水果肯定榜上有名，因为大众还是喜欢煎饼水果，所以在餐饮市场还是有不错的地位的，投资人也乐意开一个。
