优质的菜籽油闻起来像天然的油菜籽，又浓又深，让人感觉特别舒服；而劣质菜籽油味道刺鼻，或者香气不足,在其他方面，菜籽油的透明度与菜籽油的透明度和质量成正比,4/5闻菜籽油的味道,因为菜籽油是菜籽油榨出来的，所以我们品尝菜籽油的时候会发现菜籽油的味道有点辣，没有其他的味道。
因为菜籽油是菜籽油榨出来的，所以我们品尝菜籽油的时候会发现菜籽油的味道有点辣，没有其他的味道。2/2但是，如果发现菜籽油有异味，或者刺鼻感特别弱，那么就说明菜籽油可能是假的，或者是掺了其他油，不建议购买。在其他方面，菜籽油的透明度与菜籽油的透明度和质量成正比。优质菜籽油会更透明，劣质菜籽油会更浑浊。2/5观察菜籽油的颜色。质量好的菜籽油呈褐色，部分呈暗黄色。但是，无论是哪种颜色，都是非常清澈透明的。3/5的劣质菜籽油或假菜籽油颜色不正常，会出现暗黄或暗红，看起来很脏。4/5闻菜籽油的味道。优质的菜籽油闻起来像天然的油菜籽，又浓又深，让人感觉特别舒服；而劣质菜籽油味道刺鼻，或者香气不足。5/5有一些存放时间较长的菜籽油，甚至有发霉的味道。这菜籽油肯定是买不到的。
2、菜籽油为什么是黑色的贵?菜籽油为什么黑贵。销售手段，根据国家标准，菜籽油分为四个等级。一、二级菜籽油颜色比较浅，三、四级菜籽油颜色会比较深，这主要是因为一、二级菜籽油基本都经过了全精炼过程，去除了油中的色素，三、四级菜籽油只经过了前两次精炼过程，没有脱色，所以三、四级菜籽油的颜色会比较深。
