制作材料不同水煮鸡的主要制作材料有:嫩公鸡和生姜；盐水鸡的主要制作材料有:鸡肉、胡椒粉、盐水；盐水鸡的主要制作材料有:鸡肉、盐、盐粉、姜片,白切鸡的制作工艺是:慢煮后，晾干，切块；盐水鸡的制作工艺是:小火慢炖，收汁，热食或冷食；盐焗鸡的制作过程是:用锡纸包好，放在有盐堆的砂锅里烤,水煮鸡、盐水鸡、盐水鸡的主要区别如下:1。
盐焗鸡是著名的客家菜，自古以来就深受海内外人民的喜爱，皮软肉嫩，香味浓郁，味道鲜美，具有温补功能。起源于广东东江。300多年前，在东江沿岸的一些盐田里，有人把煮熟的鸡用纱布纸包起来，放在盐堆里腌制储存。这种鸡肉味道鲜美，风味独特。后来东江首府盐业发达，当地餐馆竞相用最好的菜肴招待客人，于是创造了用热盐烤鲜鸡的方法。
最好用新鲜的鸡翅，因为营养丰富，味道好。做法:材料准备:鸡翅、盐鸡粉、醋、香油、芝麻、蚝油、葱、姜、蒜。制作方法:1。先将鸡翅与盐鸡粉混合，腌制20分钟；2.葱姜蒜切碎，白芝麻炒熟；加入醋、麻油、蚝油打成汁。(如果喜欢辣味，可以加辣椒酱。) 3.电饭锅里放少量油，均匀涂抹。油微热后，放入腌制好的鸡翅，压盖至烹饪状态。4.跳到保温状态后，闷5分钟后，把鸡翅倒过来跳回烹饪状态，同样保温后，闷5分钟。这个过程重复两次后，鸡翅就熟了，大概需要20分钟。
3、白切鸡跟盐水鸡.盐锔鸡.有什么不同水煮鸡、盐水鸡、盐水鸡的主要区别如下:1。制作材料不同水煮鸡的主要制作材料有:嫩公鸡和生姜；盐水鸡的主要制作材料有:鸡肉、胡椒粉、盐水；盐水鸡的主要制作材料有:鸡肉、盐、盐粉、姜片，2.不同疫区:水煮鸡主要流行于广东清远、广州及周边城市；盐水鸡主要流行于北京及周边城市；盐焗鸡主要流行于广东的深圳、梅州、惠州、河源等地。3、制作工艺不同，白切鸡的制作工艺是:慢煮后，晾干，切块；盐水鸡的制作工艺是:小火慢炖，收汁，热食或冷食；盐焗鸡的制作过程是:用锡纸包好，放在有盐堆的砂锅里烤。
