在马哈中，这种鱼其实是三文鱼，在中国黑龙江经常可以看到,其实市面上的大马哈鱼基本都是进口的，乌苏里江钓出来的大马哈鱼是红色的，红色的肉口感更好,大麻哈鱼大麻哈鱼(又名big马哈fish)家族的成员包括鳟鱼、某些种类的三文鱼、白鲑、河鳟,大马哈鱼肉红白相间。
大麻哈鱼大麻哈鱼(又名big 马哈 fish)家族的成员包括鳟鱼、某些种类的三文鱼、白鲑、河鳟。在它们的背鳍和尾巴之间，它们有小而肥厚的鳍——我们可以通过这一点来辨别它们。鳟鱼和鲑鱼是人们大量食用的重要鱼类。他们也喜欢运动。每年冬天，生活在北部地区的鱼会从淡水迁徙到海里过冬。在北美，每年有七种鲑鱼从太平洋迁徙到淡水河流中繁殖。沿着欧洲、加拿大和美国的海岸，大西洋的鲑鱼会游回河流的上游繁殖。雌性鲑鱼筑巢，产卵，然后离开河流和沙滩。在南欧的河流中，鲑鱼不会迁徙到海里。它们在淡水河流中生活多年，以昆虫为食。世界上很多地方都引进了三文鱼，包括南非和新西兰等环境适宜的地方。
鲜大马哈鱼呈鲜橙红色，脂肪分布像大理石，条纹清晰。鱼肉紧实，表皮光滑，用指尖挤压后会很快反弹。它的肉有弹性，口感顺滑。冻大马哈鱼颜色较浅，有半透明或不清晰的条纹。为保证其口感，新鲜的大马哈鱼应在0至4℃下保存，10至15天内食用。新鲜的大马哈鱼刺体需要当天购买当天食用，未食用的部分可以当天或第二天放入冰箱冷藏。在马哈中，这种鱼其实是三文鱼，在中国黑龙江经常可以看到。大马哈鱼肉红白相间。红色的鱼是在河里抓的，而白色的鱼是在海里抓的。其实市面上的大马哈鱼基本都是进口的，乌苏里江钓出来的大马哈鱼是红色的，红色的肉口感更好。
3、佳木斯哪里能买到新鲜实惠的 马哈鱼籽?佳木斯市沿江早市东段(近江路)。周围有一些标志性的地方，比如北国春酒店，凯乐儿超市，粮食局。有一家水产市场街，都是搞水产的，产自江。马哈鱼子也是这条街的主打项目，家家都有。
4、 马哈鱼的做法都有哪些?怎样烹饪味道最完美?清蒸、红烧、油炸、五香花炖马哈鱼:1。洗净马哈鱼块，沥干，在鱼块上抹上盐酱油、料酒、五香粉，腌制5分钟，2.将腌制好的鱼块均匀蘸蛋液。3.两边拍一点淀粉，4.炒锅加入少量油，放入鱼块，煎至金黄色。5.煎至一面金黄，翻面撒上孜然粒，继续煎至，6.煎至两面金黄。
