冷鲜肉市场环境分析,冷鲜肉成中国肉类消费新趋势
在理想状态下，即新鲜无污染的肉类在零下25℃以下快速冷冻，在零下18℃恒温保存，猪肉、牛肉、羊肉等畜肉保质期可达2年，而鸡肉、鸭肉等禽肉不如畜肉稳定，保质期可达1年,在冷鲜肉和恒冷环境的条件下，微生物的生长受到抑制，肉毒梭菌、金黄色葡萄球菌等致病菌不再分泌毒素，可以保证肉类的安全卫生,发达国家市场都卖冷鲜肉，这必将成为中国肉类消费的一个趋势,冷鲜肉也叫鲍鲜肉，冷鲜肉。1、雨润冷鲜肉利润是多少雨润冷鲜肉拆分产品利润点在15%左右，白条在20%以上。如果日均销售价格为50kg15元/kg，则日毛利为225元。...
更新时间：2023-02-17标签： 冷鲜肉市场环境分析鲜肉肉类趋势消费环境 全文阅读