目前市场上酸奶制品大部分是用各种果汁、果酱凝固、搅拌、果味,酸奶的主要成分是牛奶和有益菌,发酵后，牛奶中的脂肪酸比原料奶可提高2倍,发酵后，牛奶中的脂肪酸比原料奶可提高2倍,酸奶是一种奶牛，以牛奶为原料，在巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵，然后冷却灌装奶制品,酸奶由纯牛奶发酵而成。
酸奶的主要成分是牛奶和有益菌。酸奶是一种奶牛，以牛奶为原料，在巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵，然后冷却灌装奶制品。目前市场上酸奶制品大部分是用各种果汁、果酱凝固、搅拌、果味。酸奶它不仅保留了牛奶的所有优点，而且通过加工在某些方面扬长避短，成为更适合人类的营养保健品。延伸资料:牛奶中约20%的糖和蛋白质被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等。)在发酵过程中营养价值为/123，456，789-1，而乳中脂肪含量一般为3% ~ 5%。发酵后，牛奶中的脂肪酸比原料奶可提高2倍。这些变化使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也能得到提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，乳酸菌还能产生人体营养所必需的各种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。，除了保留鲜牛奶的全部营养成分。
2、酸牛奶是怎么做成的呢?酸奶是以鲜牛奶为原料，在巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵，然后冷却灌装而成的一种奶牛-0。目前市场上酸牛奶制品大部分都是用各种果汁、果酱凝固、搅拌、果味，酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且在加工过程中发挥了它的长处，避免了它在某些方面的弱点，使其成为更适合人类的营养保健品。面粉发酵成馒头容易消化吸收，牛奶发酵成酸奶也有同样的效果，牛奶中约20%的糖和蛋白质被分解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等。)在发酵过程中，牛奶中的脂肪含量一般在3%-5%。发酵后，牛奶中的脂肪酸比原料奶可提高2倍，这些变化使得酸奶更容易消化吸收，各种营养成分的利用率提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，乳酸菌除了保留鲜牛奶的全部营养成分外，还能产生人体营养所必需的各种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
