同时，中国的生活方式逐渐西化，米饭和中式面食的消费逐渐减少，使得蛋糕被中国广大消费者接受,海绵蛋糕开发前景好,现在人们的生活水平有了很大的提高，对面包和甜品的需求也很大，吃的越来越精致,中国人庞大的人口决定了生日蛋糕的年消费量是惊人的,随着国民消费能力的增强，蛋糕市场会越做越大,在这样的背景下，面包师成为了市场的新宠，现在正是入行的好时机。
西式面点师是一份非常好的工作，工作环境优美，工作轻松。西点军校的这份工作不分性别！男孩既有创造力，也有独创性。只要掌握了技能，就不愁找不到工作。现在人们的生活水平有了很大的提高，对面包和甜品的需求也很大，吃的越来越精致。而且，一个糕点师有很多工作选择。除了在面包店、连锁甜品店、大型酒店工作，他还可以自己创业，在面包店开一家面包店，做一家投资少、风险小的面包店，非常适合创业。
现如今，西餐、西餐在国内餐饮行业占据着举足轻重的地位，市场其份额越来越大。中国商业产业研究院数据库显示，2016年以来，中国烘焙产业规模以251.82亿美元(约合人民币1726.48元)位居全球第二，近两年中国烘焙产业以超过20%的高速发展，在给从业者带来巨大红利的同时，也呈现出巨大的人才缺口。一线技术人员极度匮乏，大部分烘焙公司都严重缺乏技术人员。行业内很多公司高薪招聘人才，会让烘焙行业的最低工资线高于很多行业。在这样的背景下，面包师成为了市场的新宠，现在正是入行的好时机。
3、海绵蛋糕发展 前景海绵蛋糕开发前景好。中国人庞大的人口决定了生日蛋糕的年消费量是惊人的，随着国民消费能力的增强，蛋糕市场会越做越大。蛋糕起源于欧洲，近年来在中国发展迅速，在西方先进经验的基础上，逐渐形成了不同种类、颜色、形状的蛋糕图案。同时，中国的生活方式逐渐西化，米饭和中式面食的消费逐渐减少，使得蛋糕被中国广大消费者接受，其市场情况非常乐观，销量逐年递增。
