古巴是世界上主要的食糖生产国和出口国，在世界上占有重要地位糖市场，和蔗糖一直是古巴主要的出口农产品,蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物中，特别是甜菜、甘蔗和水果中,atlas蔗糖蔗糖易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖,蔗糖是植物储存、积累和运输糖分的主要形式,常见的白糖和红糖是蔗糖,蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水而成。
chemistry蔗糖，分子量为342.3的有机化合物。无色晶体，有旋光性，但无旋变。蔗糖的分子式是C12H22O11。atlas蔗糖蔗糖易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不可还原。发酵形成的焦糖可用作酱油的着色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物中，特别是甜菜、甘蔗和水果中。蔗糖是植物储存、积累和运输糖分的主要形式。常见的白糖和红糖是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水而成。易溶于水而难溶于乙醇，甜度仅次于果糖。
古巴的农产品贸易不断波动。1992年苏联解体后，由经贸协会经营的古巴贸易体系崩溃。90年代初，以蔗糖为首的古巴农产品贸易遭遇挫折。1990年后，为避免国内粮食短缺，古巴政府加大了农产品进口比例，以保证国内粮食供应。自20世纪90年代以来，古巴逐步实施了一系列改革开放措施。1994年，持续四年的经济下滑得到遏制。当年经济增长0.7%，古巴经济开始缓慢复苏。古巴是世界上主要的食糖生产国和出口国，在世界上占有重要地位糖市场，和蔗糖一直是古巴主要的出口农产品。农产品进口增加的趋势一直持续到现在。
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