巴氏牛奶是以原料乳(如每日鲜语)为原料，经巴氏杀菌技术加工而成的鲜牛奶，杀灭了牛奶中的有害菌群，最大限度地保留了牛奶的新鲜营养和纯正口感,巴氏牛奶是以鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌的方法制成，其特点是采用72-85℃左右的低温杀菌并采用这种杀菌方式,巴氏Milk以巴氏杀菌的方法由鲜牛奶制成的牛奶，其特点是72-85℃左右的低温杀菌。
1。保质期不同1。巴氏-1/酸奶:巴氏-1/酸奶被采用巴氏方法。2.鲜奶:鲜奶采用超高温杀菌，保质期长。第二，低碳排放不同。1.巴氏-1/牛奶:巴氏-1/酸奶因为巴氏牛奶在运输和消费过程中需要冷链和冷藏设备。2.鲜奶:鲜奶在消费上具有低碳排放的优势。第三，原料奶的质量要求不同。1.巴氏-1/酸奶:由于巴氏-1/产品的加工温度低，最大程度的保持了牛奶的风味和营养成分，原料奶的品质也更高。
巴氏牛奶是以原料乳(如每日鲜语)为原料，经巴氏 杀菌技术加工而成的鲜牛奶，杀灭了牛奶中的有害菌群，最大限度地保留了牛奶的新鲜营养和纯正口感。普通常温奶是牛奶经过超高温瞬间杀菌后的瞬间杀菌，会破坏其中生长的微生物和孢子。因为高温处理，牛奶中的维生素等一些不耐热的营养成分也会被破坏。
巴氏牛奶是以鲜牛奶为原料，采用巴氏 杀菌的方法制成，其特点是采用72-85℃左右的低温杀菌并采用这种杀菌方式。又称“鲜奶”。其缺点是:1。对原料奶的质量有更高的要求。对原料奶的细菌总数要求更严格。2.保质期短，巴氏 杀菌产品包装简单，产品保质期短，运输过程中需要冷链系统。但是，现阶段我国的冷链系统还存在一些不完善的地方。因此应用范围较窄。
4、 巴氏鲜奶有什么好处巴氏 Milk以巴氏 杀菌的方法由鲜牛奶制成的牛奶，其特点是72-85℃左右的低温杀菌。首先，巴氏鲜奶营养高，采用90℃/123，456，789-1/以下的低温，能最大限度的保留鲜奶中的活性营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。其次，巴氏鲜奶更新鲜更安全，产品需要在2-6℃冷藏，不添加任何添加剂，保质期只有3-5天。为了保证质量，巴氏牛奶配送从加工到储存，从配送到销售甚至消费都需要冷链冷藏。
