咖啡店的市场调研,场景消费多元化小而美是咖啡店行业趋势之一

市场股是企业战略管理和市场营销中的一个重要概念,场景消费多元化，小而美也是咖啡店行业的主要趋势之一,中国的咖啡市场和国外一些国家相比，还有很大的成长空间,the市场咖啡店的容量是指在不考虑咖啡的价格或供应商的策略的情况下，一定时期内可以吸纳咖啡的销售数量。

the 市场咖啡店的容量是指在不考虑咖啡的价格或供应商的策略的情况下，一定时期内可以吸纳咖啡的销售数量。市场产能由使用价值总需求和可支配货币总量两大因素构成。只需要价值却没有可支配金钱的消费群体是穷人消费群体；只有可支配的钱而没有使用价值需求的消费者，是那些持币待购的人，或者是非常富有的人。这两种现象我们称之为市场产能，由于消费要素不足而无法实现。市场股是企业战略管理和市场营销中的一个重要概念。定义为某一时间某一公司产品(或某一产品)在同类产品市场销售额中所占的比例或百分比。

目前我国咖啡年均消费量不到5杯，但在上海、北京、广州等一线城市，咖啡年均消费量为20杯。中国的咖啡市场和国外一些国家相比，还有很大的成长空间。现在的消费者越来越追求精致美好的生活。场景消费多元化，小而美也是咖啡店行业的主要趋势之一。消费者对咖啡口味的追求也是对他们所处环境的一种体验。开放式的经营，优雅温馨的场所，会进一步增加消费者对品牌的好感。

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一、连锁咖啡店品牌竞争分析1。星巴克和costa百货的特点:选址上，是一种城市里的一种商圈，商圈租金快速增长，同行价格竞争现象普遍。商业模式采用直营的模式，没有资本进入时扩张的范围和速度较慢，2.尚道咖啡连锁品牌的加盟成本和门槛太高，一线城市的模式很难实现。近年来，尚道的咖啡店一直在一线城市扩张，以增加其影响力，但一线城市的租金压力和店面面积都影响了其品牌发展。3.规划准备自己的品牌多以竞争环境相对宽松的二三线城市为主市场，提前进入二三线城市的优秀黄金地段，后来者无形中增加了行业的进入壁垒。自己创造的商业模式更有利于扩张，二三线城市的规模小，人际传播的范围广，深度深，依靠人际传播的门店推广才能达到它的效果。