目前野生黑鱼的价格在38-45元/斤左右，养殖黑鱼斤的价格在25-30元/斤左右,很多人喜欢“一鱼两味”的烹饪方法，用鱼片炒菜，用鱼骨煲汤,黑鱼也是很常见的一道菜,黑鱼虽然是常见的淡水鱼，但生活中很多池塘都有饲养，经常在市场上出售,目前市面上的产品基本都是养殖的黑鱼,水产市场、副食超市、蔬菜市场、鱼市场。
黑鱼最佳培养时间为9月至10月上旬，可恢复体能，提高越冬成活率。每年的放养期应为3月至4月。黑鱼的生活水温为0-38℃，最佳水温为16-30℃。春季水温升至8℃以上时，黑鱼倾向于在中上层水移动。秋季水温降至6℃以下，游得较慢，常潜伏在深水中。冬天，当水温太低时，它就在水下休眠。
:黑鱼和螃蟹等水生生物一样，它有一个明显的特点就是现在只能宰杀食用。黑鱼它一旦死亡，其营养就会大大降低，有些身体过敏的人吃了会生病。水产市场、副食超市、蔬菜市场、鱼市场。一般长20厘米，重500 ~ 1000克。身体近乎圆柱形，尾柄粗而短。头长，吻短，略扁。嘴大，下颌略突出，下颌有锋利的牙齿。头部和身体覆盖着鳞片。侧线大约在臀鳍起点上方中断，向下1或2行音阶，然后沿身体中部返回。背鳍和臀鳍的基部很长，没有硬刺。胸鳍是圆形的。腹鳍很小，在前面。尾鳍是圆形的。身体呈深灰色，腹部呈灰色，有许多不规则的黑点。背部、臀部、尾鳍均有黑色条纹，胸鳍略黄。分布于长江以南各水系，包括台湾省和海南岛。6月高产每100g/123，456，789-0/肉含蛋白质19.8g、脂肪1.4g、碳水化合物1.2g、钙57mg、磷163mg、铁0.5mg，以及糖类、维生素A和B、烟酸等。味甘、寒、无毒。入胃经。健脾和胃，利水消肿，治疗关节痛、脚气、妊娠水肿等。
/图片-3/38-45元。目前野生黑鱼的价格在38-45元/斤左右，养殖黑鱼斤的价格在25-30元/斤左右，目前市面上的产品基本都是养殖的黑鱼。黑鱼虽然是常见的淡水鱼，但生活中很多池塘都有饲养，经常在市场上出售，黑鱼也是很常见的一道菜。很多人喜欢“一鱼两味”的烹饪方法，用鱼片炒菜，用鱼骨煲汤。
