主要分为医用多肽药物、肽类抗生素、疫苗、农用抗菌肽、饲料小肽、日用化妆品、食品用大豆肽、玉米肽、酵母肽、海参肽,从功能上看，可分为降血压肽、抗氧化肽、降胆固醇肽、阿片肽、高F值寡肽、强食肽等,传统的多肽类药物主要是多肽类激素,这种胸腺肽广泛用于调节和增强人体免疫功能,制成胸腺肽注射液。
如果肽是从动物器官中获得的。制成胸腺肽注射液。这种胸腺肽广泛用于调节和增强人体免疫功能。肽的分类非常广泛，自然界中的动物、植物和海洋生物中存在着丰富的生物活性肽，发挥着多种生理功能，维持着正常的生命活动。这些天然生物活性肽包括抗生素、激素和生物体的其他次生代谢产物以及存在于各种组织系统中的活性肽。从动物、植物、微生物和海洋生物中分离出许多生物活性肽。多肽提取分离的常用方法有盐析沉淀、超滤、凝胶过滤、等电点沉淀、离子交换层析、亲和层析、吸附层析、凝胶电泳等。它们的主要缺点是操作复杂和成本高。
peptide一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基可以缩合成一个肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小，蛋白质的分子最大。两个或两个以上的氨基酸脱水缩合形成几个肽键形成一个肽，多个肽多级折叠形成一个蛋白质分子。蛋白质有时被称为“多肽”。二肽是由两个氨基酸组成的蛋白质片段。主要分为医用多肽药物、肽类抗生素、疫苗、农用抗菌肽、饲料小肽、日用化妆品、食品用大豆肽、玉米肽、酵母肽、海参肽。从功能上看，可分为降血压肽、抗氧化肽、降胆固醇肽、阿片肽、高F值寡肽、强食肽等。活性肽与营养、激素、酶抑制、免疫调节、抗菌、抗病毒、抗氧化等密切相关。多肽一般分为:多肽药物和多肽保健品。传统的多肽类药物主要是多肽类激素。2011年，多肽药物的开发已经发展到疾病预防和治疗的各个领域，尤其是以下几个领域。
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