寿司作为一个极限美食家，对材料的要求非常高,正宗寿司大米是一种叫岳光的大米，色泽鲜艳均匀，胶质厚实饱满，米香味浓郁，是制作寿司的最佳选择,寿司是以醋为主要成分的日本料理,吃寿司强调吃的整体性，也就是一口把整个寿司吃掉,只有这样，才能真正品尝到寿司的鲜美和寿司的米味，才能与生鱼片的香气完全融合。
寿司是以醋为主要成分的日本料理。寿司和其他日本料理一样，颜色很鲜艳。制作时，选用海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、三文鱼籽、鳕鱼白、金枪鱼、三文鱼等新鲜海鲜。切片放在洁白香浓的饭团上，揉捏，然后抹上鲜绿色芥末酱，最后放在古色古香的瓷盘上...这个色调真的很“好吃”。吃寿司强调吃的整体性，也就是一口把整个寿司吃掉。只有这样，才能真正品尝到寿司的鲜美和寿司的米味，才能与生鱼片的香气完全融合。
2、 寿司米比糯米贵吗贵。寿司作为一个极限美食家，对材料的要求非常高，虽然可以在日常食物中加入糯米制作，但与正宗的寿司米还是相差甚远。正宗寿司大米是一种叫岳光的大米，色泽鲜艳均匀，胶质厚实饱满，米香味浓郁，是制作寿司的最佳选择，岳光大米在市场上难求，价格比普通大米贵很多，这也是人们选择用日常食用大米和糯米制作寿司的主要原因。而岳光大米虽然贵，但完全物有所值，更何况口感和米香味都比普通大米好很多，营养成分和饮食也更好。
