水产品是海洋、江河湖泊及相关服务业或加工业中所产动物或藻类的总称，如水产品加工类、水产品药物类、水产品出口贸易类、观赏类,)，而②按商业分类，又可分为活的水产品、鲜的水产品(包括冻品和冰鲜制品)和加工水产品(按加工方法可分为盐渍水产品和干制水产品，包括淡干制、盐干制和熟干制)。
中国是a 水产品生产大国，水产品总产量居世界第一，但年人均消费水平低于世界平均水平。随着我国人民生活水平的不断提高和水产品贸易的发展，可以预见水产品 市场在未来很长一段时间内，在我国仍将有旺盛的需求。(1)我国水产品的生产和消费在东、中、西部严重不平衡。我国水产品产量的95%以上集中在东中部地区，而西部地区仅占全国水产品总产量的近3%。水产品消费呈现同样的趋势，东部地区远高于西部地区。(2)我国城乡之间水产品的消费严重失衡。从城乡之间的消费水平分析，我国城乡居民的平均生活水平还有差距，所以消费结构也不一样。城市居民，尤其是东部地区的城市居民，消费水平非常高水产品，年人均消费水产品在20公斤以上。而农村消费水产品就少多了，有的地方年均消费不足1kg。
水产品指具有一定食用价值的水生动植物及其腌制、干燥的初级加工品。①按生物分类，可分为藻类(如海带、紫菜等。)、腔肠动物(如水母等。)、软体动物(如扇贝、鲍鱼、鱿鱼等。)、甲壳类(如对虾、河蟹等。)、棘皮动物(如海参、海胆等。)、鱼类(如带鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲫鱼等。)，而②按商业分类，又可分为活的水产品、鲜的水产品(包括冻品和冰鲜制品)和加工水产品(按加工方法可分为盐渍水产品和干制水产品，包括淡干制、盐干制和熟干制)。
3、 水产品项目有哪些?水产品是海洋、江河湖泊及相关服务业或加工业中所产动物或藻类的总称，如水产品加工类、水产品药物类、水产品出口贸易类、观赏类。随着渔业科技的发展，配合饲料具有营养全面合理、适口性好、损耗浪费少、饲喂方便、饲料报酬高等优点，逐渐被广大养殖户认可和接受。
