中国白酒是指以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,从根本上看问题，这叫净化市场,白酒市场large,市场Scale:白酒大约6000亿，200亿黄酒，150亿葡萄酒，800亿饮料和1000亿瓶装饮用水，所以中国白酒和饮料白酒/。
白酒市场large。中国白酒是指以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。市场Scale:白酒大约6000亿，200亿黄酒，150亿葡萄酒，800亿饮料和1000亿瓶装饮用水，所以中国白酒和饮料白酒/。饮料，即饮料，是经过加工的液体，用于饮用，定量包装后直接饮用或与水按一定比例冲泡或饮用。
前景如何？这是相对的。暖不暖也是相对的。我觉得还是这两年做比较好白酒，不要听信别人的大谎言。关键是你自己的生意，你自己的感受，你的营业额，你的利润。增加了吗？即使大环境不好，我其实也赚了钱，而且越赚越多。你能说环境不好吗？只能说是相对的。别人不能说自己有别人的利益。他代表谁说话？为什么他听起来？从根本上看问题，这叫净化市场。感觉还是挺期待的，还是想再折腾一次或者找新项目。我们可以聊聊天。
3、基于未来酱酒业的模式,它的发展现状及未来发展趋势如何?未来的酱香酒收藏应该会呈现出非常乐观的前景。未来，酱香酒收藏和逐利的投机行为将在酒类收藏圈逐渐淡化，以高雅、研究、高品味、鉴赏、勤交流为主的收藏群体将最终占据主导地位，酒类收藏将从价格感性向科学、艺术、理性方向发展，藏家会更看重酒的品味、科学、文化、艺术、历史价值。作为一个品类，酱的价值正在飙升，新的机会正在凸显。
