”唐代诗人鲁通对抹茶赞不绝口，在诗中对抹茶泡沫的形状和颜色进行了描写和赞美,抹茶是一种经过特殊工艺制作的绿茶，起源于中国隋朝，唐宋时期达到顶峰,从明朝开始，中国流行沏茶，中国的抹茶茶道失传了，中国古代文明的结晶——茶坊也消失了,中国的抹茶被历史断代，成为中国茶人心中永久的痛。
抹茶起源于中国隋朝，兴起于唐代，兴盛于宋代，已有1000多年的历史。“蓝云引风吹不断，白花飘凝面。”唐代诗人鲁通对抹茶赞不绝口，在诗中对抹茶泡沫的形状和颜色进行了描写和赞美。从明朝开始，中国流行沏茶，中国的抹茶茶道失传了，中国古代文明的结晶——茶坊也消失了。中国的抹茶被历史断代，成为中国茶人心中永久的痛。反倒是九世纪末随唐使节进入日本的中国抹茶，在日本得到了发扬光大。
2、中国的抹茶从何时兴起又是为什么衰弱?抹茶是一种经过特殊工艺制作的绿茶，起源于中国隋朝，唐宋时期达到顶峰。但是因为明代茶叶的流行，开始了一种新的用茶叶泡茶的方式，所以抹茶开始衰弱，制作技术开始失传，甚至灭绝重生...早在隋唐时期，聪明的古代劳动人民就发明了一种新的吃茶技艺，用石磨将茶叶磨成粉末以便携带，成为当时非常流行的餐后饮品。后来通过日常经验的积累，人们也总结出了品茶和品茶的不同方法，到了宋代，茶摊从民间发展成为皇帝和贵族们盛大的品茶会。但明代以后，由于茶的盛行，人们为了方便，开始直接用茶叶冲泡，喝完后直接把茶叶扔掉，茶叶也不再磨成粉末，既简化了喝茶的过程，又不失绿茶的味道，以至于抹茶技术逐渐失传。
