时刻掌握国内外食品安全信息,防止新的危害发生,做到早发现早处理,把可能的危害扼杀在萌芽状态,掌握食品安全控制的主动权,此外,还要对生产过程中的各个重要环节进行监控,严格控制,把危害降到最低,只要能有效控制原料,就能把食品安全问题降到最低,要想防患于未然,必须从源头抓起,食品安全的源头是原料的安全控制,此外,成品应定期检查,以防止延误。
1、关于食品安全分析的问题食品安全的源头是原料的安全控制。要想防患于未然,必须从源头抓起,只要能有效控制原料,就能把食品安全问题降到最低。此外,还要对生产过程中的各个重要环节进行监控,严格控制,把危害降到最低,此外,成品应定期检查,以防止延误。时刻掌握国内外食品安全信息,防止新的危害发生,做到早发现早处理,把可能的危害扼杀在萌芽状态,掌握食品安全控制的主动权,了解相关工作情况,并督促供应商有效执行,从而间接控制食品生产中可能出现的问题,防患于未然。