由于往往不需要也不可能判断样品的真实性和代表性，可以说仅仅依靠第三方是无法保证食品安全的检测,由于过去国家对食品不够重视，食品出现了很多问题，尤其是近几年,第三方检测服务只是其中的一部分,第三方检测只是食品安全质量符合性评价活动中的一个环节,至于食品安全，第三方检测作用单一且有限，只对检测的样品负责。
第三方服务的概念诞生于15世纪初的美国，其本质是对食品安全的第三方监管。为了保证产品质量，欧美国家纷纷引入第三方监管机构。19世纪中期，成熟的第三方监管机构在欧美已经非常普遍，并成为一种自觉的商业行为，是食品安全监管的重要组成部分。近年来，欧美先进国家实行“从农场到餐桌”的食品质量监管，第三方监管机构全面参与食品安全控制，从源头质量控制、出厂审核、生产加工环节监控到流通消费环节监管，保障了食品安全。第三方检测服务只是其中的一部分。在国内，第三方服务机构往往是指第三方检测机构。第三方检测只是食品安全质量符合性评价活动中的一个环节。至于食品安全，第三方检测作用单一且有限，只对检测的样品负责。由于往往不需要也不可能判断样品的真实性和代表性，可以说仅仅依靠第三方是无法保证食品安全的检测。
2、怎样看待中国食品安全现状?由于过去国家对食品不够重视，食品出现了很多问题，尤其是近几年。很多商家为了盈利，不顾消费者的安全，很多商品仅仅因为“国家免检”就欺骗了很多消费者，但是现在由于奶粉事件，国家已经重视食品安全，很多措施正在实施。消费正在复苏。
