如今，中国市场以其旺盛的需求成为对虾的最大销售国,虾、虾等产品是调查中销量第一的产品,(1)我国水产品的生产和消费严重失衡,中国是水产品的生产大国，总产量居世界第一，但年人均消费水平低于世界平均水平,水产品:1,我国水产品产量的95%以上集中在东中部地区，而西部地区仅占全国水产品产量的近3%。
水产品:1。虾、虾等产品是调查中销量第一的产品。在调查样本中，超过41%的受访者表示他们更喜欢购买虾产品或正在寻找虾源。90年代国际上有三个小虾市场:美国，欧盟，日本。如今，中国市场以其旺盛的需求成为对虾的最大销售国。2.三文鱼是第二受欢迎的产品，近40%的受访顾客表示对此感兴趣。三文鱼(大西洋三文鱼)结构紧凑，味道鲜美，颜色呈粉红色，富有弹性。三文鱼通常用于制作生鱼片和寿司，因其味道鲜美、口感紧实、营养丰富而深受中国人的喜爱。3.扇贝生活在浅岩石或沙质海底。大约有400个品种。它是全世界重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉和珍珠层具有很高的利用价值。许多扇贝被当作美味佳肴食用。带有明亮放射状图案的扇贝很受收藏者的欢迎。扇贝又名海扇，肉质鲜美，营养丰富。其闭孔肌晒干后，称为“干贝”，列为八珍之一。
中国是水产品的生产大国，总产量居世界第一，但年人均消费水平低于世界平均水平。随着人民生活水平的不断提高和水产品贸易的发展，可以预见，在未来很长一段时间内，我国对水产品-1/的需求将保持旺盛。(1)我国水产品的生产和消费严重失衡。我国水产品产量的95%以上集中在东中部地区，而西部地区仅占全国水产品产量的近3%。水产品消费也呈现同样的趋势，东部地区远高于西部地区。(2)我国城乡之间水产品的消费严重失衡。从城乡之间的消费水平分析，我国城乡居民的平均生活水平还有差距，所以消费结构也不一样。城镇居民特别是东部地区居民的消费水平相当高，为水产品，年人均消费20多公斤水产品。水产品的农村消费要少得多，有的地方年均消费不到1 kg。
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