在草莓中加入糖，用筷子搅拌均匀，使糖均匀地附着在草莓上,第一步:选个小的草莓-2/而且不要变形草莓(因为变形了,目前市场上的品种多为“凤翔”草莓，少数为“青屯1号”等,1.草莓的选择首先取决于草莓品种,不停搅拌；6、煮到草莓酱汁很浓，慢慢滑下锅铲就好；7.草莓酱做好了,果酱已完成。
食材:鲜草莓糖一斤，柠檬汁一小碗。第一步:选个小的草莓-2/而且不要变形草莓(因为变形了。第二步:草莓洗完后捞起，擦干水分，用刀切开(尽量切均匀)。在草莓中加入糖，用筷子搅拌均匀，使糖均匀地附着在草莓上。盖上保鲜膜，冷藏3小时以上(可能的话一天)。第三步:将所有草莓连同渗出的水一起放入锅中，大火翻炒。翻炒至草莓变软，再用中火慢慢煮开。炒至粘稠时关火，加入柠檬汁搅拌均匀。果酱已完成。将果酱放入干净的容器中，放入冰箱(吃的时候拿出来，不吃的时候尽量不要让它离开冰箱)。完成后大概会是下图的样子。
不用加水。具体方法如下:准备材料:草莓，白糖，冰糖。1.鲜草莓洗净去蒂，控水备用；2.切成小块；3.在草莓上撒上糖，腌制一小时。一小时后，可以看到草莓的汁液流出；4.倒入锅中加入冰糖和适量水；5.用一把小勺子撇去锅边的浮沫。不停搅拌；6、煮到草莓酱汁很浓，慢慢滑下锅铲就好；7.草莓酱做好了。
3、怎样挑选可口的 草莓?并且做成 草莓酱?草莓果实鲜红，酸甜可口，有特殊香味，尤其富含维生素C，深受人们喜爱。1.草莓的选择首先取决于草莓品种，目前市场上的品种多为“凤翔”草莓，少数为“青屯1号”等。，且果实含糖量高，On 市场，也有“李鸿”、“星星”等品种，果实较大，但往往酸度较高，香味较淡。2.水果要新鲜，新鲜水果表面有丰富的光泽，不破不流汁，3.从单个来看，应选择全果鲜红均匀的，不宜购买不全红或半红半绿的水果。4.发现果实有被害虫吃掉的虫洞，或表面有灰霉病、白粉病斑，病斑内常有灰色或白色霉菌丝，不要吃这种有病的水果。
