知名乳企宋亮分析老师指出，国内确实缺乏酸奶的相关标识规范，相关检验也比较薄弱，所以目前市场确实有普通的酸奶改成了高端的/123459另外，酸奶明明含有50%的复原乳，也就是说是用奶粉勾兑的，但是这种类型的酸奶的价格却比酸奶用原料奶发酵的还要贵，这就很不正常了。
如今，每天喝一杯牛奶或酸奶已经成为城市居民的日常饮食。从6年前到现在，我们可以看到超市货架上的利乐抱枕、屋内包装的纯牛奶已经被种类繁多的酸奶产品所取代，消费者的观念在这6年间发生了很大的变化。含益生菌的健康食品酸奶成为乳制品消费的新产品。
通常一杯200g 酸奶在10元左右。仔细对比发现酸奶的价格与代表营养价值的“菌种”数量不成正比。除去少量的“重量差”，其实商家名义上收取高价的“噱头”只是一些所谓的香精和少量的谷物、燕麦等添加剂。在各种高端酸奶密密麻麻标注的产品配料表中，不难看出，很多品牌还添加了白糖、稀奶油、乳清蛋白粉、蛋黄粉、食用香精、明胶、果胶等不同成分。知名乳企宋亮分析老师指出，国内确实缺乏酸奶的相关标识规范，相关检验也比较薄弱，所以目前市场确实有普通的酸奶改成了高端的/123459另外，酸奶明明含有50%的复原乳，也就是说是用奶粉勾兑的，但是这种类型的酸奶的价格却比酸奶用原料奶发酵的还要贵，这就很不正常了。据分析，随着我国人口消费升级，酸奶物价上涨带动利润率上升。据统计，近三年来酸奶的单价年均增长13.5%，其中7%至9%来自所谓的“高端酸奶”。
3、自酿 酸奶有 市场前景吗在国人健康意识高涨的大背景下，国内对酸奶的需求日益增加。前瞻数据库数据显示，中国酸奶 市场经历了一段高速增长期，复合增长率高达20%，2015年突破800亿元，2016年规模约为-0/ 市场，酸奶 市场的增长率会略有下降，但复合增长率仍会达到18%。预计酸奶市场2020年规模将超过1900亿。
